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La nouvelle salade My Blend du Royal Monceau nous inspire l’Italie

On pourrait presque entendre " O sole mio " à chaque bouchée... Salade My Blend remet le couvert et entame sa 18ème édition en la plaçant cette fois sous le signe du soleil de l'Italie. Le Dr. Olivier Courtin- Clarins fait appel au chef Michele Fortu...
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Manger des algues pour préserver le capital santé des seniors

FFeminin (cuisine) - Il y a 1 heures
Les algues font partie des traditions culinaires des pays asiatiques à longévité élevée. Riches en sels minéraux, vitamines, oligo-éléments et protéines ;

Hugues Pouget (champion de France des desserts en 2003) : « J’ai honte, mais j’aime ça… », son interview gourmande sans tabou

Femme actuelle - Cuisine - Il y a 4 heures
Champion de France des desserts en 2003, il a appris les bases de son métier à l’école hôtelière de Marseille, avant de travailler au Carlton (Cannes), puis de « monter » à Paris pour exercer ses talents chez Ladurée, au Bristol, et

Le Meilleur Pâtissier 2018 : comment faire les gaufres à la Ch'ti de Mercotte ?

Elle-Cuisine - Il y a 8 heures | Catégorie : Cuisine  
Contrairement à la gaufre liégeoise qui est épaisse et moelleuse, la gaufre lilloise est très fine et fourrée à la vanille ou à la vergeoise. Elle a été inventée au XIXème siècle par la maison Meert, qui existe toujours aujourd'hui. La