Lors de sa première visite en France, Donald Trump a fait des demandes culinaires surprenantes qui ont été révélées par Guillaume Gomez, ancien chef cuisinier de l’Élysée. Invité sur le plateau de Télématin, le 7 février, le chef a partagé ses expériences et les défis rencontrés pour satisfaire les goûts du président américain.
EN BREF
- Guillaume Gomez a évoqué les préférences alimentaires de Donald Trump.
- Le chef a adapté son menu en mettant en avant la cuisine française.
- La sécurité alimentaire des chefs d’État est une préoccupation majeure.
Guillaume Gomez a expliqué que s’adapter aux goûts variés des chefs d’État n’est pas une mince affaire. Pour faciliter les échanges entre chefs, un système de communication a été mis en place, permettant à chaque cuisinier d’obtenir des informations sur les préférences culinaires de leurs homologues. Ce « club » a été d’une grande aide pour le chef cuisinier lors de la visite de Donald Trump, grâce à l’assistance de Cristeta Comerford, la chef de la Maison Blanche.
Les demandes de Donald Trump étaient plutôt inattendues pour un repas d’État. Selon Guillaume Gomez, le président américain avait spécifiquement demandé des hamburgers, des pizzas et des ribs, des plats qui s’éloignent des traditions gastronomiques françaises qu’il avait l’habitude de servir. Pour le chef, il était essentiel de faire honneur à la cuisine française tout en respectant les souhaits de son invité.
Pour contourner cette situation, Guillaume Gomez a eu l’idée de préparer un porc noir de Bigorre, présenté comme des ribs. Cette initiative a permis de marier les attentes de Donald Trump à la richesse de la gastronomie française, tout en restant fidèle à ses racines culinaires. « Le président américain a vu des ribs, nous, on a mis en avant l’élevage français et tout était sauvé », a-t-il déclaré avec fierté.
Les chroniqueurs de Télématin ont également posé des questions sur la sécurité alimentaire entourant les repas des dirigeants, notamment celle de Vladimir Poutine. Bien que Guillaume Gomez ait indiqué qu’il ne pouvait pas entrer dans les détails, il a confirmé que la sécurité alimentaire est prise très au sérieux lorsqu’il s’agit de nourrir des personnalités de haut niveau.
Cette conversation a mis en lumière non seulement les défis rencontrés par les chefs d’État dans la préparation des repas, mais aussi l’importance de la diplomatie culinaire dans les relations internationales. Chaque plat concocté est un équilibre délicat entre tradition et innovation, reflétant les goûts des invités tout en honorant la culture gastronomique du pays hôte.
En somme, l’expérience de Guillaume Gomez avec Donald Trump souligne l’art de la gastronomie en tant qu’élément essentiel des relations diplomatiques, où chaque détail compte pour faire bonne impression et créer des liens entre les nations.
