À l’approche de l’automne, les envies de douceurs se font pressantes. Si cette saison évoque souvent des plats riches et réconfortants, il est tout à fait possible de se faire plaisir tout en prenant soin de sa ligne. La diététicienne américaine Rose Ruiz, qui a su captiver l’attention de plus de 35 millions de personnes sur les réseaux sociaux, propose une version allégée du carrot cake qui fait fondre les papilles. Facile à réaliser, cette recette allie saveurs automnales et légèreté, pour un vrai câlin dans l’assiette.
EN BREF
- La diététicienne Rose Ruiz propose un carrot cake léger et savoureux.
- La recette a conquis plus de 35 millions d’adeptes sur les réseaux sociaux.
- Facile à réaliser, elle offre une alternative gourmande sans culpabilité.
Mais qu’est-ce qui explique un tel succès ? La recette de Rose Ruiz réussit le défi d’alléger un dessert traditionnel tout en conservant son moelleux et ses arômes envoûtants. Avec un mélange savoureux de cannelle, de carottes et de noix, elle transforme un gâteau souvent jugé trop riche en une délicieuse douceur, agrémentée d’un glaçage léger. L’astuce ? Remplacer le sucre par des alternatives plus saines et choisir des ingrédients de qualité.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce carrot cake allégé, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Carottes râpées
- Farine complète
- Oeufs
- Purée de banane ou compote de pommes
- Noix concassées
- Cannelle
- Un peu de miel ou d’édulcorant naturel
Étapes de réalisation
La recette est simple et rapide. Voici les étapes à suivre pour préparer votre carrot cake :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Mélangez les ingrédients secs dans un saladier.
- Incorporez les carottes et les œufs battus.
- Ajoutez la purée de banane ou la compote pour apporter du moelleux.
- Versez le mélange dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes.
- Laissez refroidir avant de glacer votre gâteau.
Pour le glaçage, optez pour un mélange de fromage frais léger et de miel, ou encore une simple crème au yaourt. Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à parsemer le dessus de noisettes concassées, d’une pincée de cannelle ou de fruits rouges frais. Vous pouvez même ajouter une cuillère de beurre de cacahuète ou d’amande pour plus de crémeux.
Cette recette, qui allie plaisir et légèreté, démontre que prendre soin de sa santé ne signifie pas renoncer à la gourmandise. Avec un peu de créativité, il est tout à fait possible de savourer un dessert sans culpabilité. Alors, pourquoi ne pas essayer ce carrot cake chez vous ? En cuisine, laissez libre cours à votre imagination et adaptez les ingrédients selon vos envies et vos besoins.
En somme, le carrot cake allégé de Rose Ruiz est une invitation à redécouvrir un dessert classique sous un nouveau jour, tout en gardant en tête le plaisir des saveurs. Ne tardez plus, cette recette est à tester d’urgence !
