Profiter de récoltes de haricots verts tout au long de l’été est un plaisir accessible à tous, même sans jardin. En optant pour la culture en pot sur un balcon ou une petite terrasse, il est possible de savourer des légumes frais et savoureux. Cette méthode, facile à mettre en œuvre, vous permettra de remplir votre saladier tout au long des mois ensoleillés.
EN BREF
- Les haricots verts peuvent être cultivés en pot sur un balcon.
- Choisissez des variétés adaptées pour une récolte continue.
- Des gestes simples prolongent les récoltes tout l’été.
Les haricots verts, qu’ils soient nains ou à rames, se plaisent particulièrement dans des contenants profonds et adaptés. Pour un balcon, il est crucial de sélectionner des pots de taille appropriée : un minimum de 15 à 25 litres est recommandé pour les haricots nains, tandis que les variétés à rames nécessitent un espace encore plus vaste pour s’épanouir. En choisissant des variétés telles que Contender ou Mascotte pour les haricots nains, ou Cherokee Trail of Tears pour les haricots grimpants, vous maximisez vos chances de récolter de manière abondante.
La culture commence par le choix du bon terreau. Un mélange de terreau potager bien drainant et de compost est idéal, sans oublier d’éviter l’utilisation de graviers au fond du pot, car le drainage se fait mieux dans la masse du substrat. Une fois les pots préparés, placez-les dans un endroit ensoleillé où ils recevront cinq à six heures de lumière par jour, tout en évitant la chaleur intense de midi.
Pour semer, attendez que les nuits soient suffisamment chaudes, au-dessus de 12 °C, et enfouissez les graines à une profondeur de 2 à 3 cm. Pour les haricots nains, quatre ou cinq plants dans un pot de 20 litres suffisent, tandis qu’un seul plant par grand pot est idéal pour les haricots à rames. Pour garantir une récolte échelonnée, réalisez des semis toutes les deux à trois semaines jusqu’à mi-juillet.
Une fois que les plants commencent à produire, il est essentiel de récolter régulièrement. Cueillez les gousses jeunes, vertes et souples tous les deux ou trois jours, de préférence le matin. Cette pratique incite les plantes à produire davantage, car elles reçoivent le signal de refleurir plutôt que de finir de mûrir leurs graines. Les haricots tendres ainsi récoltés peuvent être cuits à la vapeur pour préserver leurs vitamines.
Si la production commence à ralentir, n’hésitez pas à pincer les tiges juste au-dessus des dernières gousses, en enlevant les pousses sans fleurs. Cette technique, combinée à un arrosage adéquat et à un léger paillage, permet de rediriger l’énergie de la plante vers de nouveaux rameaux et prolonge ainsi les récoltes en pot.
En suivant ces conseils simples, même un petit espace peut devenir un véritable jardin potager. Qui aurait cru qu’avec quelques pots et un peu de soin, vous pourriez profiter de haricots verts fraîchement cueillis tout l’été ?
