Les ménages français font face à une augmentation des prix des aliments, atteignant environ 7 % en janvier 2024 par rapport à l’année précédente. Ce constat, associé à une hausse de 25 % entre janvier 2022 et janvier 2024, pousse de plus en plus de personnes à envisager la culture de leurs propres légumes. Transformer balcons et petits jardins en potagers pourrait non seulement contribuer à réduire les dépenses alimentaires, mais également offrir un retour sur investissement significatif.
EN BREF
- Les prix des aliments continuent d’augmenter, atteignant 7 % de hausse en janvier 2024.
- Un potager peut générer un retour sur investissement allant jusqu’à 1 500 %.
- Cinq légumes à semer en février pourraient faire économiser jusqu’à 200 € cet été.
Selon la Royal Horticultural Society, cultiver ses propres légumes peut s’avérer très rentable. En effet, les légumes primeurs, en vente dès avril-mai, sont souvent parmi les plus chers du marché. Par exemple, un sachet de graines de fèves ou de pois coûte environ 3 à 4 euros et peut produire entre 3 et 5 kg de légumes, qui se vendent entre 8 et 12 euros le kilo dans les magasins bio.
Pour maximiser vos économies, voici cinq légumes à semer dès février :
- Fèves : Elles sont faciles à cultiver et donneront une bonne récolte.
- Pois : Riches en protéines, ils ajoutent une belle saveur aux plats.
- Épinards : Une culture rapide qui permet des récoltes successives.
- Salades à couper : Elles poussent rapidement et peuvent être récoltées plusieurs fois.
- Radis : Idéals pour les petits espaces, ils croissent en un temps record.
En combinant ces cultures dans un coin de votre jardin ou sur votre balcon, vous pourriez économiser entre 24 et 60 euros sur les fèves et les pois, et environ 115 euros sur les salades à couper. Les épinards, à un prix de 20 euros le kilo, peuvent également contribuer à réduire considérablement vos dépenses. Au total, ces simples semis pourraient vous faire éviter jusqu’à 200 euros d’achats durant la belle saison.
La mise en place d’un mini-potager anti-inflation ne nécessite qu’un week-end. Préparez vos bacs, semez vos fèves, pois, épinards, salades et radis sous un voile de protection. Il est conseillé d’éviter de semer des tomates ou des courgettes en pleine terre à cette période, car ces légumes d’été ne prospèrent pas dans un sol encore froid.
En somme, investir dans un potager est une solution à la fois économique et gratifiante. Non seulement vous réduisez votre budget alimentaire, mais vous bénéficiez également de produits frais et de qualité, cultivés selon vos propres méthodes. Alors, cet hiver, n’hésitez plus à mettre les mains dans la terre et à faire pousser vos légumes préférés pour un printemps et un été savoureux et économiques.
