Une recette de cola maison sans sucre ni additifs par une cheffe naturopathe

Les sodas sont souvent perçus comme des boissons désaltérantes, mais leur forte teneur en sucre soulève des préoccupations sanitaires majeures. L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) recommande de ne pas dépasser 100 g de sucre par jour, une limite qui peut être rapidement atteinte avec la consommation de boissons sucrées.

Dans ce contexte, la cheffe naturopathe Angèle Ferreux-Maeght, suivie par des milliers de personnes sur son compte Instagram @laguinguettedangele, a décidé de proposer une recette alternative pour réaliser un cola maison. Cette version se distingue par son absence de sucre raffiné et d’additifs, tout en conservant des saveurs agréables et naturelles.

Dans une vidéo publiée par France Inter, Angèle partage sa méthode simple et rapide pour préparer environ 250 ml de sirop concentré. En utilisant des ingrédients naturels et aromatiques, elle garantit un résultat à la fois savoureux et digestible. Elle précise que sa recette ne contient « aucun colorant, aucun additif » et qu’elle est « beaucoup moins sucrée » que les sodas industriels.

La préparation commence par le mélange d’une sélection d’épices et d’agrumes : vanille, zestes d’agrumes, bâton de cannelle, badiane, clou de girofle, gingembre, miel et eau. Angèle invite les amateurs de cuisine à mettre tous ces ingrédients dans une casserole et à laisser mijoter à feu doux pendant environ dix minutes. Ce processus dégage des arômes envoûtants, rendant l’expérience culinaire encore plus plaisante.

Une fois le mélange prêt, il suffit d’ajouter le jus des agrumes, de filtrer le sirop obtenu et de l’allonger avec de l’eau pétillante bien fraîche, accompagnée de glaçons. Le résultat final est un cola maison qui, selon la cheffe, « a vraiment le goût du cola industriel », mais sans les effets indésirables des versions commerciales.

Cette recette présente l’avantage d’être accessible à tous, et elle incite à redécouvrir le plaisir de concocter des boissons saines et équilibrées. En intégrant des produits naturels dans votre alimentation, vous pouvez non seulement satisfaire vos envies de sucré, mais aussi prendre soin de votre santé.

Face à la montée des préoccupations concernant la santé et la nutrition, la création de boissons maison représente une alternative séduisante, permettant de contrôler les ingrédients tout en savourant des saveurs authentiques. Pourquoi ne pas tenter l’expérience et redonner vie à vos recettes préférées en version allégée ?