Prévenir les calculs rénaux : 6 habitudes alimentaires à adopter

Les calculs urinaires, également connus sous le nom de calculs rénaux, sont des formations minérales qui se développent dans les reins et peuvent causer des douleurs intenses. En France, ces affections représentent environ 1 % des urgences hospitalières. Leur apparition est souvent liée à notre régime alimentaire, et des changements dans nos habitudes peuvent réduire considérablement le risque de formation de ces « cailloux ».

Selon l’Association Française d’Urologie, les calculs d’oxalate de calcium constituent 85 % des cas. Ils se forment généralement à cause d’une alimentation déséquilibrée, trop riche en produits transformés, en viandes, en sel et en sucre, et pas assez en fruits et légumes. Pour éviter la récurrence de ce problème, il est crucial d’adopter certaines habitudes alimentaires.

Limiter le sel

Le sel favorise l’excrétion de calcium dans les urines, ce qui contribue à la formation de calculs. Sandra Gressard, diététicienne spécialisée en néphrologie, souligne qu’il convient de réduire sa consommation de sel à 5 g par jour. Cela implique de privilégier les herbes et épices pour rehausser les saveurs des plats plutôt que d’utiliser la salière. Environ 80 % de notre apport en sel provient des aliments transformés, tels que les charcuteries, les plats préparés et les sauces. Par conséquent, il est conseillé de préparer des repas maison et d’éviter les combinaisons riches en sodium, comme le fameux sandwich jambon-fromage.

Consommation de calcium

Les produits laitiers, bien qu’ils soient une source importante de calcium, doivent être consommés avec modération. Un apport insuffisant en calcium peut entraîner une décalcification osseuse, tandis qu’un excès augmente le taux de calcium dans les urines. Les recommandations sont de consommer entre 900 mg de calcium par jour, en privilégiant deux à trois produits laitiers répartis sur la journée. Les yaourts sont souvent préférés aux fromages, qui contiennent plus de protéines et de sel.

Protéines animales et alternatives

Une consommation élevée de protéines animales, qu’il s’agisse de viande, de poisson ou de fromage, est également à surveiller. Trop de protéines acidifient les urines et favorisent la cristallisation des minéraux. Ainsi, il est conseillé de limiter la consommation de viande et de poisson à une portion par jour. Pour les autres repas, les céréales complètes et les légumes secs, qui sont moins riches en protéines, sont à privilégier.

Fruits et légumes

Les fruits et légumes sont essentiels pour prévenir les calculs rénaux. Ils sont riches en fibres, potassium, magnésium et citrate, des éléments qui aident à neutraliser l’acidité des urines. Gressard recommande d’inclure au moins une portion de légumes et une portion de fruits à chaque repas. Les agrumes, en particulier, sont bénéfiques car ils sont riches en citrate, ce qui contribue à alcaliniser les urines.

Limiter le sucre

Tout comme les protéines, un excès de sucre peut également acidifier les urines. Pour limiter les risques, il est judicieux de restreindre la consommation de boissons sucrées, de bonbons et de pâtisseries. Il est préférable de consommer ces produits occasionnellement et de les intégrer en fin de repas afin de ralentir l’absorption des sucres.

Hydratation

Enfin, l’hydratation joue un rôle crucial dans la prévention des calculs rénaux. Il est recommandé de boire au moins 2 litres d’eau par jour, répartis tout au long de la journée. Pour améliorer le goût, il est possible d’ajouter un peu de jus de citron, qui est également riche en citrate. Une bonne hydratation permet de diluer les urines, réduisant ainsi le risque de formation de cristaux.

En résumé, pour prévenir les calculs rénaux, une alimentation équilibrée et une bonne hydratation sont essentielles. En adoptant ces six habitudes alimentaires, vous pouvez significativement diminuer le risque de développer ces affections douloureuses et améliorer votre santé rénale.