Avec l’arrivée des températures estivales, les Français se tournent massivement vers les glaces pour se rafraîchir. Cependant, une récente enquête menée par 60 Millions de consommateurs met en lumière des pratiques inquiétantes dans l’industrie des glaces. Parmi les 70 références analysées, très peu se révèlent conformes à une alimentation saine. Les résultats montrent que certains produits, bourrés de sucres et d’additifs, devraient être évités.
EN BREF
- Une enquête de 60 Millions de consommateurs révèle des glaces très sucrées.
- Les barres glacées Kinder et Raffaello accusent une teneur élevée en sucre.
- Les glaces artisanales s’avèrent beaucoup plus saines que les industrielles.
Alors que la France se prépare à une nouvelle vague de chaleur, les ventes de glaces risquent d’atteindre des sommets. Pourtant, il est crucial de bien choisir ses produits, car de nombreux choix disponibles sur le marché ne sont pas adaptés à une alimentation équilibrée. 60 Millions de consommateurs a donc mené une étude approfondie pour évaluer la qualité nutritionnelle des glaces vendues en supermarché.
Les résultats de cette enquête sont alarmants. Les experts ont noté que les grandes marques de l’agroalimentaire ajoutent fréquemment des ingrédients de moindre qualité, tels que des huiles végétales et des matières premières bon marché comme la farine de froment et l’amidon de maïs. En outre, ces produits contiennent une quantité impressionnante d’additifs, rendant leur consommation douteuse pour la santé.
Les barres glacées, en particulier, ont attiré l’attention des chercheurs. 60 Millions de consommateurs souligne que certaines comme les glaces Kinder ou Raffaello peuvent contenir jusqu’à un tiers de leur poids en sucre, ce qui représente 45 à 60 % des apports recommandés en sucre pour un adulte. De plus, la longueur des listes d’ingrédients est préoccupante, puisqu’elles dépassent en moyenne 23 éléments.
Quant aux Nutri-Scores, la majorité des produits analysés se classent dans les catégories les moins favorables, D ou E. En revanche, quelques sorbets ont obtenu des scores C, voire B pour des bâtonnets spécifiques, tels que le bâtonnet fruits rouges Mr. Freeze, qui se démarque par sa moindre teneur en sucres.
Les additifs utilisés dans ces glaces méritent également une attention particulière. Certains, comme les carraghénanes (E407 et E407a), sont considérés comme cancérogènes présumés et se retrouvent dans 14 des références étudiées, y compris des produits emblématiques comme les Magnum Classic et certains bâtonnets de grandes marques.
À l’opposé, les glaces artisanales se montrent nettement plus saines. Selon Bruno Aim, président de la Confédération des glaciers de France, les glaces artisanales se composent généralement de moins d’une dizaine d’ingrédients, incluant uniquement du lait, de la crème et des œufs. Cela prouve qu’il est possible de savourer une glace tout en restant vigilant sur la qualité des ingrédients.
Les artisans glaciers se distinguent également par leur capacité à proposer des produits sans additifs douteux. Les sorbets de marques comme Naïce, disponible chez Biocoop, sont salués pour leur composition simple, bien que leur prix soit plus élevé. Les consommateurs soucieux de leur santé peuvent donc se tourner vers ces options plus naturelles.
En somme, alors que l’été bat son plein, il est essentiel de prêter attention à la qualité des glaces que vous choisissez. Les résultats de cette enquête de 60 Millions de consommateurs servent d’avertissement pour tous ceux qui souhaitent profiter d’une douceur glacée sans compromettre leur santé.