À la fin d’un repas, il est fréquent d’assister à une scène familière dans beaucoup de foyers : l’un des membres de la famille attrape une éponge pour laver la vaisselle à la main, tandis que l’autre s’inquiète de gaspiller de l’eau en lançant le lave-vaisselle. Cette situation repose sur une conviction largement répandue : laver à la main permet de mieux contrôler la consommation d’eau. Pourtant, les chiffres révèlent une tout autre réalité.
EN BREF
- Un lavage à la main peut consommer jusqu’à 70 litres d’eau par repas.
- Un lave-vaisselle moderne utilise environ 10 à 15 litres par cycle.
- Des gestes simples peuvent réduire le gaspillage d’eau de 6 000 litres par an.
En effet, selon l’ADEME, un lavage à la main avec le robinet ouvert peut engloutir entre 30 et 70 litres d’eau pour un seul repas familial. À l’inverse, un lave-vaisselle moderne est capable de fonctionner avec seulement 10 à 15 litres d’eau par cycle, et parfois même moins de 10 litres pour les modèles les plus récents. Par conséquent, il est possible de réduire la consommation d’eau de près de 80 % en optant pour la machine.
Les économies d’eau ne sont pas les seules à être trompeuses. En ce qui concerne l’énergie, un lave-vaisselle consomme en moyenne environ 0,84 kWh pour un service de 12 couverts, grâce à un système de chauffage optimisé. En revanche, le lavage à la main peut provoquer une consommation d’énergie variant entre 0,75 et 2,70 kWh, selon la quantité d’eau chaude utilisée et la température choisie. Ainsi, laisser couler le robinet longtemps peut s’avérer plus coûteux que de lancer un programme éco sur un lave-vaisselle bien rempli.
Optimiser l’utilisation du lave-vaisselle
Pour maximiser les économies, la clé réside dans la bonne utilisation du lave-vaisselle. Les tablettes modernes contiennent des enzymes, telles que les protéases, amylases et lipases, qui s’attachent aux résidus alimentaires. En prérincant systématiquement les assiettes, on peut réduire l’efficacité de ces enzymes de 20 à 30 %. Les capteurs de turbidité, tels que l’Aquasensor, peuvent alors penser que l’eau est déjà claire et écourter le cycle, entraînant parfois un résultat insatisfaisant.
Un foyer de quatre personnes peut gaspiller jusqu’à 6 000 litres d’eau par an simplement à cause de la tendance à rincer la vaisselle avant de l’insérer dans le lave-vaisselle, selon une enquête menée par Sun en collaboration avec OpinionWay. Pour éviter ce gaspillage, il est conseillé de racler les restes alimentaires vers la poubelle ou le compost, de charger l’appareil au maximum sans obstruer les bras de lavage, de choisir le programme éco et de vérifier régulièrement le filtre et les joints, comme le préconise l’ADEME.
Des gestes simples à adopter
En laissant quelques résidus sur la vaisselle, les enzymes des tablettes adhèrent mieux et nettoient plus efficacement. Cela permet au capteur de turbidité de lancer un cycle approprié, ni trop court ni trop tiède. Un filtre de vidange propre et des joints en bon état garantissent une circulation de l’eau optimale et évitent les relavages, qui consomment à la fois de l’eau et de l’électricité.
Pour une routine simplifiée, il est recommandé de consacrer cinq minutes après chaque repas à quelques gestes : racler les assiettes, vérifier l’état du filtre et le nettoyer si nécessaire, puis essuyer le joint avec un chiffon imbibé d’un peu de vinaigre blanc une fois par mois. Afficher cette liste de contrôle à l’intérieur de la porte du lave-vaisselle peut aider toute la famille à suivre ces bonnes pratiques.
À éviter absolument : rincer les assiettes tout en laissant de gros morceaux de nourriture, ou les faire tremper dans de l’eau tiède pendant des heures. Cela favorise la prolifération de bactéries et peut boucher la machine, donnant l’impression que le lave-vaisselle ne fonctionne pas correctement.
Pour ceux qui n’ont pas de lave-vaisselle ou qui n’ont pas assez de vaisselle à remplir, il est tout de même possible d’économiser de l’eau. Il est préférable de remplir une bassine d’eau chaude savonneuse pour laver, puis une deuxième plus fraîche pour rincer, en commençant par les verres et la vaisselle la moins sale. Éviter les trempages prolongés dans une eau tiède permet également de réduire les risques de contamination par des bactéries telles qu’Escherichia coli.