Les filets de dinde sont devenus des produits courants dans les foyers français, prisés pour leur polyvalence en cuisine. Cependant, un récent rappel de produits met en lumière un risque sanitaire potentiel lié à cette viande. En effet, si vous avez effectué des achats au Carrefour Market de Bois-Guillaume-Mairie en Seine-Maritime, il est impératif de prêter attention à cette alerte.
EN BREF
- Rappel de filets de dinde crus vendus entre le 25 juillet et le 1er août 2026.
- Présence de Salmonella typhimurium, responsable d’intoxications alimentaires.
- Les consommateurs sont invités à ne plus utiliser ces produits, même congelés.
Ce rappel, relayé le 11 août 2026, concerne spécifiquement les filets de dinde crus commercialisés dans le rayon boucherie traditionnelle du Carrefour Market de Bois-Guillaume-Mairie. Ces produits, non identifiables par une marque spécifique, ont été mis en vente sans emballage industriel. Les clients ayant acheté de la dinde durant la période de mise en rayon doivent se montrer prudents.
Les lots concernés sont suivis en magasin avec le code GTIN 1111111111765, et il est crucial de vérifier les tickets de caisse pour identifier les achats affectés. À noter que les autres enseignes Carrefour ne sont pas impliquées dans ce rappel, ce qui souligne la spécificité de cette alerte locale.
Les analyses effectuées ont révélé la présence de la bactérie Salmonella typhimurium, connue pour être à l’origine d’intoxications alimentaires graves liées à la consommation de volaille crue. Lorsque la dinde est cuite insuffisamment, ces germes peuvent survivre et se développer dans l’intestin, provoquant des symptômes tels qu’une diarrhée soudaine, des vomissements, des douleurs abdominales, ainsi que de la fièvre et des maux de tête.
Les symptômes peuvent se manifester dans les heures qui suivent l’ingestion ou dans un délai de deux jours, et peuvent conduire à une déshydratation sévère, en particulier chez les populations vulnérables comme les enfants et les personnes âgées. Pour éviter tout risque, les autorités sanitaires recommandent une cuisson complète à cœur, à une température minimale de 65 °C, bien que pour les lots rappelés, il est conseillé de ne pas les consommer, même après congélation.
Les clients sont donc invités à ne plus consommer ces filets de dinde et à envisager leur destruction à domicile ou à les retourner au Carrefour Market de Bois-Guillaume-Mairie pour obtenir un remboursement. Les responsables de la sécurité alimentaire insistent sur l’importance de cette démarche pour garantir la santé publique.
Pour toute question relative à ce rappel, le service consommateur de Carrefour est disponible au numéro 0 805 908 070, du lundi au samedi, de 9 h à 19 h. En cas de symptômes d’intoxication alimentaire, il est fortement recommandé de consulter un médecin pour une prise en charge adéquate.