Le secteur laitier français s’inquiète d’une possible hausse des prix du lait dans les mois à venir. Ce vendredi, François-Xavier Huard, directeur général de la Fédération nationale de l’industrie laitière, a sonné l’alarme au micro de RTL, évoquant des conditions qui pourraient entraîner une flambée des prix, semblable à celle observée en 2022.
EN BREF
- Le directeur de la filière laitière prévoit une hausse des prix du lait d’ici fin 2026.
- La sécheresse historique impacte l’alimentation des troupeaux et les coûts de production.
- Un plan de soutien d’un milliard d’euros pour les agriculteurs a été annoncé par le gouvernement.
Actuellement, les prix du lait en magasin sont relativement bas, mais cette situation ne devrait pas perdurer. La sécheresse exceptionnelle de cet été a gravement affecté l’alimentation des animaux, entraînant des coûts supplémentaires pour les éleveurs. Ceux-ci ont jusqu’à présent réussi à amortir les conséquences des fortes chaleurs en utilisant leurs réserves destinées à l’hiver, mais la situation pourrait rapidement se dégrader d’ici la fin de l’année 2026 ou début 2027.
François-Xavier Huard a indiqué que les éleveurs pourraient se voir contraints d’acheter des fourrages ou du maïs pour nourrir leurs bêtes, ce qui augmenterait les coûts de production. Ces charges supplémentaires se répercuteraient inévitablement sur les prix au consommateur. Le directeur a également qualifié de « indécent » le prix actuel du lait en magasin, suggérant que le litre devrait se situer autour de 1,20 euro pour garantir une rémunération équitable des producteurs.
Dans ce contexte préoccupant, la ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, a récemment annoncé un plan de soutien d’un milliard d’euros pour les agriculteurs touchés par la sécheresse et les canicules. Ce plan inclut des mesures pour aider les exploitations à passer l’hiver et prévoit également un programme de relance pour 2027, comme l’a précisé le Premier ministre Sébastien Lecornu. Selon les estimations du gouvernement, entre 30 000 et 35 000 exploitations en France sont menacées de faillite.
De plus, la situation est exacerbée par des facteurs externes. Au printemps dernier, Lactalis, l’un des plus grands groupes laitiers, avait déjà annoncé une augmentation de ses prix en raison des impacts de la guerre au Moyen-Orient. Emmanuel Besnier, le PDG du groupe, avait souligné que le conflit avait entraîné une hausse des coûts, notamment pour les transports et les emballages.
En 2022, le prix du lait avait déjà connu une hausse de 15 %, conséquence de l’augmentation des prix de l’énergie provoquée par le conflit en Ukraine, ainsi que par des conditions climatiques défavorables. Les éleveurs et les acteurs de l’industrie laitière se préparent donc à une nouvelle montée des prix, qui pourrait affecter les consommateurs dans les mois à venir.
Face à ces défis, la solidarité entre les acteurs de la filière et les mesures gouvernementales seront cruciales pour traverser cette période incertaine. Les éleveurs espèrent que les décisions prises permettront de stabiliser le marché tout en assurant une rémunération juste pour leur travail.