La sécurité alimentaire est à nouveau mise à l’épreuve en France. Une alerte sanitaire concerne actuellement des fromages au lait pasteurisé, dont la consommation pourrait être liée à une contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. Ce retrait concerne plusieurs grandes enseignes, notamment Carrefour Market, et a été initié suite à l’identification de cas de listériose.
EN BREF
- Des fromages au lait pasteurisé suspectés de contamination par Listeria sont rappelés.
- La fromagerie Chavegrand est au cœur de cette alerte, touchant plusieurs marques.
- Les consommateurs doivent rapporter ces produits en magasin pour un remboursement.
Les fromages concernés proviennent principalement de la fromagerie Chavegrand, dont l’estampille est FR 23.117.001 CE. Ces produits à pâte molle, qu’ils soient au lait de vache ou de chèvre, ont été commercialisés jusqu’au 9 août 2025 dans l’ensemble du pays, notamment dans les rayons coupe et en libre-service de supermarchés, y compris Carrefour Market.
L’alerte a été publiée le 13 août 2025 après que Santé publique France a identifié 21 cas de listériose associés à des souches de Listeria similaires. Par mesure de précaution, tous les fromages au lait pasteurisé produits par Chavegrand avant le 23 juin 2025 sont rappelés.
La listériose, infection causée par la bactérie Listeria monocytogenes, peut s’avérer grave. Parmi les 21 cas recensés, deux décès ont été signalés. Les symptômes apparaissent généralement après l’ingestion d’un aliment contaminé, débutant souvent par une fièvre, suivie de maux de tête et de courbatures.
Il est crucial de noter que le délai d’incubation de la listériose peut atteindre jusqu’à huit semaines. Cela signifie qu’il est impératif de rester vigilant même longtemps après la consommation de ces fromages. Les individus les plus à risque sont les femmes enceintes, les personnes âgées, les patients immunodéprimés et certains jeunes enfants. Pour ces groupes, la maladie peut entraîner des complications neurologiques ou materno-fœtales nécessitant une intervention rapide.
Les recommandations actuelles sont claires : il est conseillé de ne plus consommer les fromages concernés, même s’ils semblent en bon état. Les consommateurs doivent les rapporter à leur point de vente pour bénéficier d’un remboursement, d’un échange ou pour obtenir des informations complémentaires auprès du service client.
En somme, cette alerte met en lumière l’importance de la vigilance en matière de sécurité alimentaire. Les consommateurs sont invités à faire preuve de prudence et à suivre les recommandations des autorités sanitaires pour éviter tout risque lié à cette bactérie potentiellement dangereuse.
