Le boudin noir, un met traditionnel souvent consommé sans méfiance, est au centre d’une alerte sanitaire en Indre-et-Loire. La charcuterie concernée a été vendue au rayon traditionnel du Carrefour Hyper de Saint-Pierre-des-Corps.
EN BREF
- Rappel d’un boudin noir vendu chez Carrefour pour risque de listériose.
- Produit non conditionné, disponible entre le 3 et le 6 mars 2026.
- Consommation à arrêter immédiatement, possibilité de remboursement jusqu’au 30 mars.
Ce rappel, initié par Carrefour et signalé sur le site Rappel Conso au début de mars 2026, concerne un boudin noir sans marque, vendu en libre-service au poids. Il a été commercialisé uniquement dans le Carrefour Hyper de Saint-Pierre-des-Corps entre le 3 et le 6 mars 2026. L’absence de numéro de lot rend l’identification des produits concernés dépendante du lieu et de la période d’achat, ainsi que du code GTIN.
La raison de ce rappel est la présence potentielle de Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose. Cette infection peut provoquer des symptômes tels que la fièvre, des maux de tête et des courbatures, se manifestant jusqu’à huit semaines après l’ingestion d’aliments contaminés.
Les personnes les plus vulnérables, comme les femmes enceintes, les personnes âgées et celles ayant un système immunitaire affaibli, sont exposées à des formes sévères de la maladie, pouvant entraîner des complications neurologiques ou des atteintes materno-fœtales. Récemment, les autorités sanitaires ont confirmé douze cas de listériose, dont deux décès, liés à d’autres charcuteries cuites, soulignant le sérieux de cette infection.
Pour toute personne ayant acheté ce boudin noir au Carrefour Hyper de Saint-Pierre-des-Corps durant la période indiquée, il est impératif d’arrêter la consommation du produit. Les consommateurs peuvent soit détruire le produit, soit le rapporter en magasin pour obtenir un remboursement, valable jusqu’au lundi 30 mars 2026.
Enfin, si vous ressentez de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures après avoir consommé ce boudin, il est conseillé de consulter rapidement un médecin tout en signalant l’ingestion du produit. Pour toute question relative à ce rappel, le service consommateurs est disponible au 0805908070, du lundi au samedi, de 9 h à 19 h (appel non surtaxé).
