Une nouvelle alerte sanitaire a été lancée concernant un produit alimentaire couramment consommé. Un lot de boudin noir aux oignons, vendu sans marque dans les supermarchés Match, Leclerc et Intermarché, fait l’objet d’un rappel sur l’ensemble du territoire français en ce début d’année 2026. Les consommateurs ayant acheté ce produit sont invités à vérifier immédiatement leur réfrigérateur en raison d’un risque d’infection alimentaire identifié.
EN BREF
- Rappel d’un lot de boudin noir aux oignons pour risque de Listeria.
- Produit concerné : boudin noir sans marque, vendu sous vide.
- Consommateurs invités à consulter un médecin en cas de symptômes.
Le produit concerné est un boudin noir oignons brasse sans marque, conditionné sous vide, vendu à l’unité ou par deux. Les autorités sanitaires ont signalé la présence de Listeria monocytogenes, la bactérie responsable de la listériose, dont le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines. Les consommateurs doivent donc prêter attention à un simple code-barres pour vérifier si leur produit est concerné par ce rappel.
Le boudin noir en question est identifié par le code-barres GTIN 3346650201112. Il a été proposé dans les rayons des supermarchés Match entre le 14 janvier 2026 et le 28 janvier 2026, sous forme de barquettes sous vide. Tous les produits ayant une date limite de consommation comprise entre ces deux dates sont inclus dans ce rappel. Il est précisé que le produit doit être conservé au réfrigérateur.
Les autorités sanitaires mettent en garde : les personnes ayant consommé ce boudin et présentant des symptômes tels que de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures, doivent consulter leur médecin en mentionnant cette consommation. La listériose peut avoir des conséquences graves, notamment pour les personnes âgées, immunodéprimées ou les femmes enceintes, avec des complications neurologiques ou des atteintes maternelles et fœtales. Il est donc impératif de ne plus consommer ce produit et de le rapporter en magasin pour remboursement, valide jusqu’au 21 février 2026.
Un autre aspect de cette alerte concerne des boudins noirs issus du même atelier, vendus en format professionnel de 1,7 kg. Ces produits, également contaminés, sont décrits comme « boudin noir brasse (oignons, à l’ancienne et crème) » et sont distribués par des enseignes telles que E. Leclerc, Système U, Intermarché et Match. Leur commercialisation a eu lieu entre le 31 décembre 2025 et le 15 janvier 2026, avec une procédure de rappel qui se termine le 12 février 2026.
Les références de ces boudins noirs professionnels incluent plusieurs codes-barres, comme 3700912303608 et 3346650201174. Comme pour le produit de consommation, ces articles ne doivent également plus être consommés et peuvent être retournés au point de vente pour remboursement. Un numéro de contact consommateur a été mis à disposition : 0615852140.
Les risques liés à la consommation de ces produits contaminés sont multiples, incluant des troubles gastro-intestinaux tels que diarrhées, vomissements et douleurs abdominales, souvent accompagnés de fièvre, de maux de tête et de courbatures. La maladie peut s’avérer très sévère, en particulier pour les jeunes enfants et les groupes vulnérables.
Face à cette situation préoccupante, les consignes aux consommateurs sont claires et doivent être suivies avec attention pour éviter toute contamination. Il est recommandé de rester vigilant lors de l’achat de produits alimentaires, surtout ceux qui proviennent de sources inconnues.
