Dans les cuisines françaises, le cumin est souvent un ingrédient de choix, utilisé pour relever de nombreux plats. Toutefois, une récente alerte de santé publique vient rappeler que cet épice du quotidien peut présenter des risques pour la santé. En effet, plusieurs références de cumin, tant moulu qu’en grains, ont été rappelées en raison d’une contamination par des alcaloïdes pyrrolizidiniques, des substances potentiellement toxiques.
EN BREF
- Des lots de cumin en supermarchés présentent un risque de contamination toxique.
- Les alcaloïdes pyrrolizidiniques peuvent nuire à la santé à long terme.
- Les consommateurs doivent vérifier leurs placards et rapporter les produits concernés.
La plateforme officielle RappelConso a récemment publié une série de fiches alertant les consommateurs. Ces rappels concernent des produits vendus dans des supermarchés, des épiceries exotiques et sur des plateformes de vente en ligne. Les analyses officielles ont révélé que certains lots de cumin dépassaient les seuils autorisés de ces alcaloïdes, ce qui a conduit à leur retrait du marché.
Les autorités sanitaires mettent en garde contre les effets néfastes d’une consommation répétée de cumin contaminé. La présence d’alcaloïdes pyrrolizidiniques peut entraîner des complications hépatiques sérieuses, des nausées, des douleurs abdominales, ainsi qu’une fatigue persistante. Plus inquiétant encore, une exposition prolongée pourrait accroître le risque de développer certains cancers.
Parmi les marques concernées, Mets Délices et DAABOUL SONS figurent sur la liste des produits rappelés pour la même raison. Pour l’un des lots de la marque Spico, la contamination a été mesurée à plus de 400 µg/kg, un niveau alarmant pour la santé publique.
Les consommateurs sont donc invités à agir rapidement. Il est conseillé de vérifier les emballages de cumin présents chez eux, notamment en se référant aux numéros de lot, aux GTIN (codes-barres) et à la date de durabilité minimale (DDM). Si un produit rappelé est détecté, il ne doit pas être consommé, même après cuisson. Les utilisateurs peuvent le rapporter dans le magasin où ils l’ont acheté ou suivre les indications fournies par le service client pour un échange ou un remboursement. En cas de malaise après ingestion, il est recommandé de consulter un professionnel de santé ou de contacter un centre antipoison.
Cette alerte met en lumière l’importance de la vigilance des consommateurs face à la qualité des produits alimentaires. Dans un contexte où la sécurité alimentaire est primordiale, chaque individu a un rôle à jouer en vérifiant ce qu’il a dans ses placards. La situation rappelle que même les produits apparemment inoffensifs peuvent parfois cacher des dangers.
