Le saumon est un aliment incontournable sur nos tables, que ce soit sous forme de pavés grillés, de rillettes ou de plats cuisinés. Cependant, une récente alerte sanitaire en Seine-Maritime vient perturber cette habitude alimentaire. Le 18 février 2026, un rappel de queues de saumon vendu chez E.Leclerc à Incarville a été annoncé, en raison d’un risque de contamination par Listeria monocytogenes.
EN BREF
- Rappel de saumon frais vendu chez E.Leclerc et dans deux restaurants du département.
- Risque de contamination par la bactérie Listeria, pouvant entraîner des symptômes graves.
- Consommateurs invités à vérifier leurs achats entre le 10 et le 13 février 2026.
Cette alerte touche spécifiquement des queues de saumon vendues non seulement dans le magasin E.Leclerc d’Incarville, mais également servies dans deux établissements de restauration : le Restaurant du Port à Dieppe et le Bistrot des Roses à Veules-les-Roses. La contamination par Listeria monocytogenes peut provoquer une infection grave, connue sous le nom de listériose, qui se manifeste généralement par des symptômes similaires à ceux de la grippe, tels que fièvre, maux de tête et courbatures. Dans certains cas, cela peut également entraîner des troubles digestifs.
Le délai d’incubation de cette bactérie est particulièrement préoccupant : il peut aller jusqu’à huit semaines après la consommation d’un aliment contaminé. Cela signifie que les personnes qui ont consommé le saumon dans les jours suivant l’achat doivent rester vigilantes et surveiller l’apparition de symptômes.
Les groupes les plus vulnérables incluent les femmes enceintes, les personnes âgées et celles ayant un système immunitaire affaibli. Pour ces personnes, les complications peuvent être graves, touchant potentiellement le système nerveux ou le fœtus. Bien que pour la majorité des consommateurs, l’infection reste rare, tout début de fièvre inexpliquée après avoir consommé ce saumon doit conduire à une consultation médicale.
Si vous avez acheté des queues de saumon chez E.Leclerc entre le 10 et le 13 février 2026, il est impératif de ne pas les consommer, même s’ils ont été congelés ou sont déjà prévus pour être cuits. Le produit doit être rapporté à l’accueil du magasin pour obtenir un remboursement. Cette procédure de rappel est effective jusqu’au 28 février 2026.
Les consommateurs qui ont mangé ce saumon, que ce soit à domicile ou dans les restaurants mentionnés, sont invités à rester attentifs à d’éventuels symptômes pendant plusieurs semaines. En cas de doute, il est recommandé de contacter un médecin ou d’appeler le numéro d’information dédié : 02 32 10 26 90. Ce service pourra répondre aux questions et orienter sur les démarches à suivre.
Cette alerte rappelle l’importance de vérifier les étiquettes des produits alimentaires et de rester informé des rappels sanitaires, surtout lorsqu’il s’agit d’aliments aussi courants que le saumon. La vigilance est de mise pour garantir la sécurité alimentaire.
