Les produits laitiers, en particulier les yaourts, occupent une place essentielle dans notre alimentation quotidienne. Ils apportent non seulement du calcium, nécessaire à la solidité osseuse, mais également des protéines, importantes pour le bon fonctionnement musculaire. Selon l’Assurance maladie, il est recommandé d’en consommer deux par jour, en variant les types de produits.
EN BREF
- Le choix du yaourt dépend de vos objectifs nutritionnels et de votre budget.
- Le fromage blanc et le skyr sont des options riches en protéines.
- Préférez les yaourts nature avec peu ou pas de sucre ajouté.
Cécile Delfosse, diététicienne nutritionniste et créatrice du compte Instagram @moveanddietbycecile, s’est penchée sur la question des yaourts, véritables stars de nos frigos. Selon elle, « il n’y a pas de meilleur yaourt, il y a le bon choix selon votre objectif et votre budget ». Voici donc les éléments à considérer pour faire un choix éclairé.
Les différents types de yaourts
Le yaourt nature demeure un classique. Peu calorique, il est riche en ferments lactiques, mais contient une quantité modeste de protéines et peut s’avérer peu rassasiant. En revanche, le fromage blanc est souvent considéré comme le « chouchou de diét » en raison de son bon apport en protéines, de sa faible teneur calorique, surtout en version 0 %, et de son coût abordable.
Le petit-suisse représente également un bon compromis entre budget et nutrition. Bien qu’il soit légèrement plus riche en matières grasses, il offre une saveur douce et un apport protéique intéressant. Le skyr, quant à lui, est le champion des protéines avec une faible densité calorique. Il est idéal pour les sportifs, mais son prix est souvent plus élevé que celui des autres yaourts.
Faire le bon choix
Le choix du yaourt doit se baser sur trois critères essentiels : l’objectif nutritionnel, le budget et le plaisir gustatif. Cécile Delfosse précise que « le bon choix dépend de vos objectifs, de votre budget et de votre plaisir ». Quel que soit le produit sélectionné, il est conseillé de privilégier une version nature, sans sucres ajoutés et adaptée à vos habitudes alimentaires.
Pour les amateurs de yaourts aux fruits, la diététicienne recommande de partir d’un yaourt nature et d’y ajouter de vrais morceaux de fruits frais. Cela permet de conserver le goût, de maîtriser la quantité de sucre et de bénéficier d’un apport en fibres. Les yaourts aux fruits industriels sont souvent plus sucrés et moins rassasiants.
Il est également conseillé d’opter pour des fruits de saison ou congelés. Pour enrichir le yaourt, l’ajout de quelques flocons d’avoine ou de graines de chia (gonflées) peut s’avérer bénéfique pour un apport supplémentaire en fibres.
En somme, le choix du yaourt doit être réfléchi et adapté à vos besoins nutritionnels. En tenant compte de votre budget et de vos goûts, vous pouvez facilement trouver le yaourt qui vous convient le mieux.
