Une alimentation équilibrée joue un rôle crucial dans la longévité et la prévention des maladies. La docteure en nutrition, Emily Johnston, spécialiste du vieillissement au NYU Langone Health à New York, a récemment partagé son expertise sur les fruits favorisant une vie saine et prolongée. Son message est clair : parmi tous les fruits, les baies doivent être présentes chaque jour dans notre assiette.
EN BREF
- Les baies, riches en antioxydants, sont essentielles pour une bonne santé.
- Une étude montre une réduction de 21 % de la mortalité chez les consommateurs réguliers de baies.
- Une diversité de fruits est recommandée pour maximiser les bienfaits nutritionnels.
Selon l’Assurance maladie, un régime alimentaire varié est un facteur déterminant pour diminuer le risque de maladies chroniques et prolonger l’espérance de vie. Associée à une activité physique régulière, une alimentation saine contribue également à un bien-être psychique palpable.
Dans son entretien, Emily Johnston met en avant l’importance des fruits frais. “Je privilégie toujours les baies, chaque jour”, déclare-t-elle. Ces petites merveilles de la nature, qu’il s’agisse de myrtilles, de framboises, de fraises ou de mûres, sont non seulement délicieuses mais aussi bourrées de nutriments essentiels.
Les baies se distinguent par leur richesse en antioxydants, mais également en fibres, vitamines C et K, et minéraux comme le potassium et le magnésium. Les phytochimiques présents dans ces fruits, tels que les flavonoïdes, possèdent des propriétés anti-inflammatoires puissantes. De plus, les fibres solubles qu’elles contiennent contribuent à stabiliser la glycémie, réduire le cholestérol et minimiser le risque de maladies cardiaques.
Des recherches récentes renforcent ces affirmations. Par exemple, une étude parue en février 2024 dans The Journal of Nutrition a suivi plus de 37 000 adultes américains pendant huit ans, révélant que ceux qui consommaient régulièrement des baies avaient un risque de mortalité toutes causes confondues réduit de 21 % par rapport à ceux qui n’en consommaient pas. Les myrtilles, en particulier, étaient associées à une diminution de 21 % du risque, tandis que les fraises et les canneberges affichaient des réductions respectives de 14 % et 31 %.
En plus des baies, Emily Johnston recommande également d’autres fruits bénéfiques pour la santé, tels que les papayes, les pommes, les figues, les raisins, les kiwis, les oranges et les bananes. Chacun de ces fruits apporte un profil nutritionnel unique, et leur diversité permet de maximiser les apports micronutritionnels nécessaires au corps.
Pour une santé optimale, il est conseillé d’atteindre au minimum cinq portions de fruits et légumes par jour, tout en variant les couleurs et les types afin de bénéficier d’un large éventail de nutriments.
En intégrant ces recommandations dans votre alimentation quotidienne, vous vous offrez la possibilité de vieillir en bonne santé, avec une meilleure qualité de vie. Les petites baies, souvent négligées, sont en réalité des alliées puissantes pour votre santé à long terme.
