L’ananas, ce fruit exotique aux multiples atouts, est souvent présenté comme un allié minceur. Pourtant, qu’en est-il réellement de ses bienfaits pour la santé ? Pour y voir plus clair, nous avons consulté Lola Chevy, diététicienne-nutritionniste exerçant en région lyonnaise.
EN BREF
- L’ananas possède des vertus nutritionnelles, mais ne fait pas maigrir.
- Il peut avoir un effet diurétique, mais doit être consommé avec modération.
- Des précautions sont à prendre pour certaines personnes sensibles à la bromélaïne.
Réputé pour ses propriétés amincissantes, l’ananas est souvent mis en avant dans les régimes alimentaires. Cependant, cette perception est largement infondée. Selon Lola Chevy, il existe une confusion autour de la bromélaïne, une enzyme présente dans le fruit, qui est souvent associée à une meilleure digestion des protéines. En réalité, cette enzyme ne favorise pas la perte de poids.
En 2012, plusieurs autorités sanitaires européennes, dont l’European Food Safety Authority, ont clairement mis en garde contre les allégations de santé associées à des compléments alimentaires contenant de la bromélaïne ou des extraits d’ananas. Ces produits, après une étude approfondie, ont été jugés non nécessaires pour la santé.
Les véritables atouts de l’ananas
Malgré l’absence de vertus amincissantes, l’ananas regorge de nutriments bénéfiques pour la santé. La diététicienne souligne que ce fruit peut avoir un léger effet diurétique, aidant ainsi à réduire la sensation de ballonnement. “Il est vrai qu’un bon nombre de fruits ont cet aspect diurétique”, affirme-t-elle. Cependant, cet effet doit être considéré dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.
Il est également important de rappeler que, bien que l’ananas soit un fruit, il contient environ 10 à 12 grammes de sucre pour 100 grammes. Par conséquent, il est recommandé de ne pas en abuser et de le consommer avec modération. Préférez le consommer frais ou surgelé pour bénéficier pleinement de ses bienfaits, en évitant les sirops et les jus qui sont souvent trop sucrés.
Consommation et contre-indications
Il n’existe pas de contre-indication formelle à la consommation d’ananas, même pour les personnes diabétiques, à condition qu’elles gèrent leurs apports comme pour d’autres fruits. Cependant, certaines personnes peuvent être sensibles à la bromélaïne, ce qui peut entraîner des picotements au niveau de la langue, surtout lorsque le fruit est trop mûr.
Il est également crucial d’être attentif aux allergies croisées. Certaines protéines présentes dans l’ananas ressemblent à celles du pollen ou du latex, ce qui peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes sensibles. De plus, l’ananas libère de l’histamine, pouvant causer des désagréments chez les individus allergiques.
Pour conclure, bien que l’ananas présente des atouts nutritionnels indéniables, il est essentiel de ne pas se laisser emporter par les idées reçues concernant ses supposées propriétés amincissantes. Une consommation raisonnée et variée reste la clé d’une alimentation équilibrée.