Au petit-déjeuner, en dessert ou lors d’un repas partagé, les produits laitiers comme la faisselle ou le brie sont souvent présents dans les frigos des Franciliens. Toutefois, plusieurs de ces produits, récemment vendus, font l’objet d’un rappel en raison d’un risque de contamination par la bactérie Listeria monocytogenes.
EN BREF
- Des fromages et laitiers frais sont rappelés en Île-de-France.
- Risque de contamination par la bactérie Listeria.
- Consommateurs invités à vérifier leurs achats entre le 6 et le 10 février 2026.
Selon une alerte publiée sur le site RappelConso, les produits concernés proviennent de la Fromagerie Ganot Ferme Sainte-Colombe et sont commercialisés sans marque. La fiche de rappel, mise en ligne le 27 février 2026, indique qu’il s’agit d’un rappel volontaire, sans arrêté préfectoral, touchant plusieurs références de laitiers frais, y compris la faisselle, le skyr, le fromage blanc, le brie et le coulommiers. Tous ces produits partagent le même lot 26035 et ont été vendus dans le rayon frais en Île-de-France entre le 6 et le 10 février 2026, avec une date limite de consommation au 19 février 2026 ou une date de durabilité minimale au 4 mars 2026.
Les consommateurs ayant acheté ces produits pendant cette période sont invités à vérifier les dates et les numéros de lot figurant sur l’emballage ou le ticket de caisse. La Listeria monocytogenes peut causer une infection alimentaire connue sous le nom de listériose, qui ne modifie ni le goût, ni l’odeur, ni l’aspect des fromages, rendant ainsi la contamination difficile à détecter.
Les symptômes les plus fréquents de la listériose incluent fièvre, maux de tête, courbatures et parfois des troubles digestifs tels que des nausées ou des diarrhées. Il est à noter que le délai d’apparition des symptômes peut aller jusqu’à huit semaines après la consommation de produits contaminés.
Certaines populations sont particulièrement vulnérables à cette infection, notamment les femmes enceintes, les nouveau-nés, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli. Pour ces individus, la listériose peut entraîner des complications graves, telles que la méningite, l’encéphalite, la septicémie, ou encore des atteintes materno-fœtales pendant la grossesse. En cas de fièvre survenant après la consommation de ces produits, une consultation médicale s’impose, en mentionnant l’exposition à ces produits rappelés.
Les fromages et laitiers frais concernés ne doivent plus être consommés, même cuits. Il est recommandé de les détruire en les plaçant dans un sac fermé avant de les jeter. De plus, il est important de nettoyer et de désinfecter le réfrigérateur ainsi que tout ustensile ayant été en contact avec ces produits.
Les consommateurs peuvent demander un remboursement auprès du point de vente ou directement auprès de la Fromagerie Ganot Ferme Sainte-Colombe, qui met à disposition un numéro de contact pour toute question : 06 23 39 80 02. En cas de symptômes tels que fièvre, maux de tête, courbatures ou troubles digestifs dans les huit semaines suivant la consommation, surtout chez les personnes à risque, une consultation médicale rapide est conseillée.
