Préparer des sushis à la maison est devenu une tradition pour de nombreux Français. Cependant, un récent rappel de produits met en lumière un risque sanitaire lié à des sacs de riz. Les consommateurs sont invités à vérifier les produits qu’ils possèdent, notamment ceux achetés chez Tang Frères.
EN BREF
- Des sacs de riz pour sushi Shinode contaminés par des huiles minérales sont rappelés.
- Les références concernées sont disponibles dans les magasins Tang Frères.
- Les autorités recommandent de ne pas consommer ces produits.
Le rappel concerne spécifiquement deux références de riz pour sushi de la marque Shinode. Ces produits, vendus en sachets de 10 kg et 1 kg, ont été commercialisés entre le 29 avril 2025 et le 16 mai 2025 pour le format de 10 kg, et du 22 mai 2025 au 3 juillet 2025 pour celui de 1 kg. Les sacs sont disponibles dans tous les magasins Tang Frères et dans de nombreuses épiceries asiatiques à travers la France.
Une particularité de ce rappel est l’absence d’un numéro de lot. L’identification des produits concernés repose uniquement sur leurs codes GTIN et leurs dates de durabilité minimale. Pour le sachet de 10 kg, le code GTIN est 8005734101568 avec une date de durabilité minimale au 14 avril 2027. Pour le sachet de 1 kg, le code GTIN est 8005734100059 avec une DDM au 4 avril 2027.
Les analyses effectuées sur ces produits ont révélé des niveaux excessifs d’huiles minérales MOSH et MOAH. Ces substances, dérivées d’hydrocarbures, peuvent migrer dans les aliments durant le stockage et sont difficiles à détecter sans analyse en laboratoire. Les risques associés à ces composés sont préoccupants : les MOSH peuvent s’accumuler dans l’organisme, tandis que certains MOAH sont suspectés de posséder des propriétés cancérogènes et mutagènes.
Il est important de souligner qu’un seul repas ne suffira pas à provoquer des effets néfastes sur la santé. Toutefois, une consommation répétée de ce riz, souvent utilisé pour des sushis maison, pourrait augmenter le risque sur le long terme.
Les autorités sanitaires recommandent donc de ne pas consommer ce riz, qu’il soit cru ou cuit. Tous les plats préparés avec ce riz, qu’il s’agisse de sushis, makis ou onigiris, doivent également être éliminés, même s’ils sont conservés au frais ou congelés.
Les consommateurs ayant acheté ces sacs de riz sont invités à les rapporter à leur point de vente avant le 16 juin 2026 pour obtenir un remboursement. Pour toute question, le service client de Tang Frères est joignable au 01 49 60 56 78.
Ce rappel souligne l’importance de la vigilance lors de l’achat de produits alimentaires, même ceux qui semblent courants. La sécurité alimentaire doit toujours être une priorité, et les consommateurs doivent être informés des risques potentiels liés aux produits qu’ils utilisent pour leurs repas quotidiens.
