Le thon frais est devenu un aliment de choix pour des repas équilibrés, que ce soit en poke bowl ou en tartare. Cependant, une alerte a été émise concernant une barquette de thon albacore vendue à Super U Pringy, située près d’Annecy, en raison d’un risque d’intoxication lié à un taux élevé d’histamine.
EN BREF
- Rappel d’une longe de thon albacore à Super U pour risque d’intoxication.
- Taux d’histamine détecté supérieur à 200 mg/kg, pouvant provoquer des symptômes graves.
- Retour des produits au magasin avec remboursement facile jusqu’au 31 mars 2026.
Ce rappel concerne spécifiquement une longe de thon albacore, sans marque, qui a été mise en vente entre la fin janvier et début février 2026. Les clients ayant récemment acheté ce produit sont invités à vérifier leur réfrigérateur. Les contrôles de sécurité ont révélé des niveaux d’histamine préoccupants dans la chair du poisson, dépassant le seuil critique.
L’histamine est une toxine naturelle qui peut se former dans certains aliments, notamment le poisson, lorsque les conditions de conservation ne sont pas respectées. Dans ce cas, le taux d’histamine trouvé dans cette longe de thon est supérieur à 200 mg/kg, un niveau qui peut entraîner une toxi-infection alimentaire.
Les autorités sanitaires soulignent que les symptômes d’une intoxication à l’histamine apparaissent généralement entre une demi-heure et quelques heures après la consommation. Les signes incluent des rougeurs, un gonflement du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur, ainsi que des troubles digestifs tels que des nausées, des vomissements et des diarrhées. Les personnes ayant des antécédents allergiques peuvent également ressentir des troubles respiratoires aigus et doivent consulter un médecin d’urgence.
Les clients concernés doivent prêter une attention particulière à la date limite de consommation. Si le lot en question est identifié comme SSV210 avec une date limite de consommation au 04 février 2026, il est impératif de ne pas le consommer, même s’il a été cuit ou congelé. Le produit doit être retourné au Super U Pringy pour un remboursement sans complication.
La procédure de rappel restera ouverte jusqu’au 31 mars 2026. Les clients ayant des questions peuvent contacter le magasin au 04 50 27 23 31. En cas de sensation de malaise, de rougeurs importantes ou de difficultés à respirer après avoir consommé ce thon, il est conseillé de se tourner vers un médecin ou les urgences tout en signalant la consommation du produit retiré.
Face à cette situation, il est essentiel pour les consommateurs de rester vigilants quant à la qualité des produits alimentaires qu’ils achètent, surtout lorsqu’il s’agit de produits frais. La sécurité alimentaire doit toujours être une priorité, et les rappels comme celui-ci montrent l’importance d’une surveillance constante dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire.
