Dans un contexte économique où chaque centime compte, la manière dont nous faisons nos courses mérite d’être repensée. Une méthode venue du Royaume-Uni, désignée sous le nom de « backwards shopping », pourrait bien transformer vos habitudes de consommation en permettant d’économiser jusqu’à 700 euros par an. Cette approche novatrice, qui consiste à commencer par faire l’inventaire de ce que vous avez déjà chez vous avant de dresser votre liste de courses, s’avère particulièrement efficace pour réduire le gaspillage alimentaire et alléger votre budget.
EN BREF
- La méthode « backwards shopping » permet d’économiser jusqu’à 700 € par an.
- Elle repose sur un inventaire préalable des aliments déjà présents à domicile.
- Cela contribue à réduire le gaspillage alimentaire et les dépenses inutiles.
Traditionnellement, la plupart d’entre nous établissent une liste de courses en se basant sur nos envies et nos idées de repas pour la semaine. Cependant, cette méthode classique peut souvent mener à des achats impulsifs, à des doublons et, en fin de compte, à un gaspillage alimentaire considérable. Selon l’Ademe, chaque Français jette en moyenne 61 kg de déchets alimentaires par an, un chiffre alarmant qui ne concerne pas uniquement l’écologie, mais également votre portefeuille.
Lauren Thorpe, une blogueuse britannique, est à l’origine de cette méthode qui inverse notre façon de faire les courses. Au lieu de planifier ses repas en fonction de ses envies, le « backwards shopping » propose de faire un inventaire de ce qui se trouve déjà dans votre réfrigérateur et vos placards. Cette approche, bien que simple, peut avoir un impact significatif sur vos économies.
Les trois étapes clés du backwards shopping
La méthode se déroule en trois étapes essentielles :
- Inventaire : Avant de penser à vos repas, ouvrez vos placards et votre réfrigérateur. Dressez une liste de ce que vous possédez déjà, en vérifiant les dates de péremption.
- Construction des repas : Sur la base de votre inventaire, élaborez vos menus pour la semaine. N’hésitez pas à consulter des livres de recettes ou à utiliser des outils numériques comme une intelligence artificielle pour trouver des idées de plats.
- Liste de courses minimale : N’achetez que ce qui vous manque réellement pour compléter vos recettes. Cela permet d’éviter les achats compulsifs et les doublons.
Cette méthode vous permet ainsi de réduire significativement votre liste de courses. Au lieu d’acheter 20 à 30 articles, vous pourriez n’en avoir besoin que de 5 à 10, ce qui réduit non seulement vos dépenses, mais également le temps passé en magasin.
Illustrons cela avec un exemple concret : vous désirez préparer des pâtes au saumon. En utilisant votre méthode habituelle, le coût de ce repas pourrait s’élever à 6,85 euros. En appliquant le backwards shopping, vous réalisez que vous avez déjà des œufs et un fond de courgettes surgelées. En cherchant des recettes, vous découvrez qu’une omelette courgette-fromage est réalisable, sans aucun coût additionnel. Ainsi, vous économisez 6,85 euros sur un repas, et en multipliant cela par le nombre de fois où vous évitez d’acheter inutilement, les 700 euros d’économies annuelles avancés par Lauren Thorpe deviennent plausibles.
Cette méthode ne se limite pas à faire des économies. Elle permet également de lutter contre le gaspillage alimentaire en utilisant d’abord ce que vous avez chez vous avant de faire de nouveaux achats. En effet, de nombreux déchets proviennent d’achats en doublon ou de produits qui finissent par périmer. En adoptant cette méthode, non seulement vous allégez votre budget, mais vous contribuez aussi à la préservation de l’environnement.
En somme, le backwards shopping est une approche simple, mais efficace, pour optimiser vos courses. En prenant quelques minutes pour faire un inventaire de vos aliments, vous pouvez non seulement réduire votre facture, mais également contribuer à diminuer le gaspillage alimentaire. Un geste accessible à tous, qui pourrait transformer votre façon de consommer.
