Le 18 mars 2026, Top Chef a offert un épisode mémorable, transformant l’abbaye de Collonges-au-Mont-d’Or en une scène de célébration dédiée à Paul Bocuse. Ce grand chef, décédé en 2018, reste une figure emblématique de la gastronomie française, et ce rendez-vous culinaire a su capturer l’essence de son héritage à travers une compétition haute en couleurs et en émotions.
EN BREF
- Top Chef 2026 rend hommage à Paul Bocuse à l’abbaye de Collonges.
- Philippe Etchebest absent pour la première fois cette saison.
- Théo éliminé après une épreuve sur la pomme, mais tente un retour.
Ce troisième épisode de la saison a mis en avant deux plats emblématiques de Bocuse : la fameuse soupe et le plat en croûte feuilletée. Les douze candidats, répartis en équipes, ont dû faire preuve de précision et de créativité, chaque geste étant observé à la loupe par un jury d’exception. Pour cette occasion, les jurés ont été renforcés par des figures respectées de l’école Bocuse, telles que Gilles Reinhardt et Olivier Couvin, tous deux Meilleurs Ouvriers de France, ainsi que Benoît Charvet, champion du monde de desserts glacés.
L’absence de Philippe Etchebest, juré emblématique de l’émission, a marqué les esprits. La chaîne a évoqué un « souci de planning » qui l’a empêché de participer à cet hommage. Son fauteuil vide a laissé place à une ambiance différente, mais cela n’a pas empêché la compétition de se poursuivre avec intensité. Stéphane Rotenberg, le présentateur, a souligné que d’autres figures majeures de l’école Bocuse étaient présentes pour soutenir les candidats.
Lors de la première épreuve, les équipes ont dû rivaliser d’adresse tout en respectant les règles strictes inspirées par la philosophie de Bocuse. Chaque détail comptait : la découpe, le flambage et le service devant des clients exigeants. L’équipe rouge, composée de Viviana, Antoine, Théo et Dylan, a connu des difficultés, se retrouvant en balance pour une nouvelle épreuve axée sur la pomme. Leur capacité à travailler sous pression a été mise à l’épreuve, et l’exigence de chaque geste a été palpable tout au long de la soirée.
La tension a atteint son paroxysme avec l’élimination de Théo, qui n’a pas su convaincre le jury avec sa cuisson. Cependant, il a immédiatement eu l’opportunité de tenter un retour dans le concours parallèle, où il a affronté Sacha et Alexia. Dans cette épreuve, Théo a reçu un « coup de cœur » pour son plat, tandis qu’Alexia a été éliminée en raison de problèmes de cuisson. Le chef Fabien Ferré a encouragé Alexia, soulignant l’importance de l’apprentissage à travers les échecs dans le parcours d’un cuisinier.
Cette saison, Top Chef innove avec un format de « seconde chance », offrant aux éliminés l’opportunité de revenir en compétition. Ce concept, qui a déjà séduit le public, ajoute une dimension stratégique à l’émission, rendant chaque élimination plus palpitante. Les téléspectateurs peuvent suivre ces moments forts en rediffusion gratuite sur M6+, ou via un abonnement sans publicité sur M6+MAX.
Les défis de cette saison sont sans précédent, et la compétition se renforce de semaine en semaine. Avec l’absence de Philippe Etchebest, les candidats ont su s’adapter, et les invités de prestige ont rehaussé le niveau d’exigence. Les prochaines semaines s’annoncent tout aussi captivantes, avec le retour d’Etchebest prévu le 25 mars 2026, promettant de raviver l’énergie du concours.
