La farine est un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines, utilisée pour préparer du pain, des sauces ou des gâteaux. Cependant, une alerte récente a mis en lumière un produit couramment utilisé en France, la farine Francine Ma Farine de Blé Complète, qui pourrait s’avérer dangereux pour la santé.
EN BREF
- Rappel de la farine Francine Ma Farine de Blé Complète en raison d’un risque toxique.
- Deux lots sont concernés, avec des analyses révélant un taux élevé d’alcaloïdes d’ergot.
- Consommation de cette farine peut entraîner des troubles digestifs et cardiovasculaires.
La farine en question, vendue dans des enseignes telles qu’Auchan, Carrefour et E. Leclerc, fait l’objet d’un rappel national. Ce produit, distribué par les Grands Moulins de Paris, est disponible depuis le 9 avril 2026. Les informations relatives à ce rappel figurent sur la plateforme gouvernementale Rappel Conso.
Détails du produit concerné
Le rappel concerne spécifiquement la référence « Ma Farine de Blé Complète » T150 en boîte de 1 kg. Les deux lots visés portent les numéros HG10173694 et HG10173796, tous deux identifiés par le code GTIN 3068111301246, avec une date de durabilité minimale fixée au 20 décembre 2026.
Risques pour la santé
Des analyses effectuées sur ces lots ont révélé un taux d’alcaloïdes d’ergot supérieur aux limites réglementaires. Les alcaloïdes d’ergot sont des toxines produites par un champignon parasite qui infecte certaines céréales. Lorsqu’ils sont présents dans une farine, ces composés peuvent engendrer divers troubles digestifs, notamment des nausées, des vomissements, des douleirs abdominales et de la diarrhée.
De plus, ces substances peuvent affecter les vaisseaux sanguins, entraînant des problèmes tels que l’hypertension ou des troubles de la circulation. Les personnes les plus vulnérables, telles que les femmes enceintes, les jeunes enfants et les personnes âgées, sont particulièrement à risque et peuvent subir des effets plus graves.
Consignes officielles
Les autorités sanitaires conseillent de ne plus utiliser cette farine, même si elle a été cuite ou mélangée. Il est impératif de vérifier la DDM (date de durabilité minimale) du produit, qui est le 20 décembre 2026, ainsi que les codes GTIN et les numéros de lot. En cas de consommation de cette farine et de symptômes digestifs ou cardiovasculaires, il est recommandé de consulter un médecin ou de contacter un Centre antipoison. En situation d’urgence, il convient d’appeler le 15 ou le 112.
Les consommateurs peuvent retourner la farine dans les magasins pour obtenir un remboursement jusqu’au 31 juillet 2026. Il est crucial de respecter ces consignes afin de préserver votre santé et celle de vos proches.