En pleine saison estivale, le saumon fumé se retrouve souvent dans nos plats : salades composées, tartines ou quiches. Cependant, une alerte récente met en garde les consommateurs concernant des brisures de saumon fumé vendues dans plusieurs enseignes, dont Grand Frais, Fresh et Mon-marché.fr.
EN BREF
- Des brisures de saumon fumé contaminées par Listeria retirées du marché.
- Produits concernés : barquettes de 150 g, GTIN 5400742903891, lot 26135-B.
- Consommation à risque, surtout pour les femmes enceintes et les personnes fragiles.
Selon les informations diffusées par le site Rappel Conso, un lot spécifique de brisures de saumon fumé de 150 g présente un risque de contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. Ce produit a été commercialisé entre le 30 mai et le 20 juin 2026 dans l’ensemble des magasins concernés. Bien qu’il ait été retiré des rayons, il est possible que certains consommateurs l’aient déjà acheté et qu’il soit encore présent dans leurs réfrigérateurs ou congélateurs.
Les brisures de saumon visées par ce rappel portent le GTIN 5400742903891 et le numéro de lot 26135-B, avec des dates limite de consommation au 19 et 20 juin 2026. Ce rappel fait suite à une alerte précédente concernant un autre lot, le 26141, qui avait également été signalé pour des dates limites de consommation proches.
La Listeria monocytogenes est particulièrement problématique car elle peut entraîner une infection appelée listériose. Les symptômes peuvent apparaître jusqu’à huit semaines après la consommation d’aliments contaminés. Parmi les manifestations cliniques, on retrouve des symptômes semblables à ceux de la grippe : fièvre, maux de tête, courbatures et grande fatigue, parfois accompagnés de troubles digestifs. Les personnes les plus à risque sont les femmes enceintes, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli, car elles peuvent subir des complications graves.
Les autorités sanitaires recommandent de ne pas consommer ces barquettes, même si l’aspect semble normal ou si le produit a été congelé, car la congélation ne détruit pas la Listeria. Il est conseillé de les isoler dans un sachet et de les jeter, ou de les rapporter dans les magasins concernés pour obtenir un remboursement. Les consommateurs doivent vérifier les informations sur l’étiquette, notamment le GTIN 5400742903891, le lot 26135-B et la date limite de consommation. En cas de doute, il est préférable de s’abstenir de consommer le produit et de consulter un professionnel de santé.
Cette alerte rappelle l’importance de la vigilance lors de la consommation de produits alimentaires, particulièrement ceux sensibles comme le poisson fumé. Si vous avez récemment consommé ce saumon et ressentez une fièvre inexpliquée dans les semaines qui suivent, il est impératif de consulter rapidement un médecin tout en mentionnant le rappel en cours.