Le saumon fumé, un incontournable des repas estivaux et des brunchs, fait l’objet d’un rappel en France en raison d’une contamination potentielle à la Listeria monocytogenes. Ce rappel concerne un produit de la marque JC David, qui a été distribué largement dans les supermarchés et par le grossiste Pomona Rungis.
EN BREF
- Le pavé de saumon rôti et fumé aux épices de Provence est rappelé.
- Contamination avérée à la Listeria, pouvant entraîner des infections graves.
- Consommateurs invités à vérifier leurs achats et à ne pas consommer le produit concerné.
La fiche de rappel n° 2026-07-0097, publiée sur le site RappelConso le 12 juillet 2026, vise spécifiquement le pavé de saumon rôti et fumé à chaud aux épices de Provence. Ce produit, conditionné sous vide en portions de 120 grammes, a été mis en vente entre le 10 juin 2026 et le 1er juillet 2026.
Le lot concerné est identifié par le numéro 159, avec une date limite de consommation (DLC) fixée au 1er juillet 2026 et un code GTIN de 3461820070135. Les pavés concernés se présentent sur plaque, dans une poche sous vide, rendant leur identification essentielle pour les consommateurs.
Des analyses ont révélé la présence de la bactérie Listeria monocytogenes, qui est responsable de la listériose. Cette infection alimentaire peut se manifester par des symptômes tels qu’une forte fièvre, des maux de tête et des courbatures, souvent plusieurs jours après la consommation d’un aliment contaminé. Les personnes les plus vulnérables, telles que les femmes enceintes, les personnes âgées ou celles souffrant de maladies chroniques, sont particulièrement à risque.
Il est important de noter que le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines. Ainsi, toute personne ayant consommé le pavé de saumon et ressentant des symptômes doit consulter un médecin sans tarder, tout en mentionnant la consommation du produit rappelé. Une prise en charge rapide est cruciale pour prévenir des complications neurologiques ou des atteintes maternelles et fœtales.
Les consommateurs sont donc fortement encouragés à vérifier leur réfrigérateur ou congélateur pour s’assurer qu’ils ne possèdent pas ce pavé de saumon JC David. Il est nécessaire de contrôler la marque, la description, le lot 159, la DLC au 1er juillet 2026 et le code GTIN 3461820070135 sur l’emballage.
Si le produit correspond à ces critères, il ne doit en aucun cas être consommé, même après cuisson ou congélation. Il est conseillé de le détruire ou de le retourner au point de vente pour obtenir un remboursement. Pour toute question, le fabricant reste disponible au 03 21 87 95 83.