En France, une série de cas de salmonellose a suscité l’alerte des autorités sanitaires. Entre mai et août 2026, Santé publique France a recensé 81 malades liés à la même souche de Salmonella enteritidis. L’enquête a permis d’identifier les graines de courges comme le vecteur probable de cette infection.
EN BREF
- 81 cas de salmonellose confirmés en France, liés à des graines de courges.
- Les graines concernées proviennent d’un transformateur dans le Lot-et-Garonne.
- Les consommateurs sont avertis et invités à surveiller l’apparition de symptômes.
Le 4 septembre 2026, le ministère de l’Agriculture a publié un communiqué informant le public de la découverte de la source de contamination. Selon les autorités, les graines de courges suspectées ont été principalement distribuées dans les magasins de l’enseigne Grand Frais. Cependant, d’autres distributeurs pourraient également être impliqués, tant pour des graines crues que pour des mélanges variés.
Les investigations, qui se sont intensifiées au cours des derniers jours, ont établi qu’entre le 3 mai et le 12 août 2026, 81 personnes avaient été hospitalisées dans plusieurs régions de France. Parmi ces cas, six personnes ont nécessité une hospitalisation, tandis que deux autres ont consulté aux urgences. Heureusement, tous les patients ont connu une évolution favorable de leur état de santé.
Le site officiel Rappel conso avait déjà mis en garde sur la présence de ces graines contaminées le 28 août 2026. Les autorités sanitaires ont précisé que des fiches d’alerte supplémentaires devraient être publiées sous peu, concernant d’autres enseignes.
Les symptômes liés à une contamination par la salmonelle se manifestent généralement comme ceux d’une gastro-entérite. Ils incluent des diarrhées, des vomissements, ainsi qu’une apparition brutale de fièvre et de maux de tête, dans les six à soixante-douze heures suivant la consommation des aliments contaminés.
Certaines populations, notamment les enfants, les personnes immunodéprimées, les personnes âgées et les femmes enceintes, sont plus vulnérables et peuvent éprouver des symptômes plus graves.
Les recommandations des autorités sanitaires sont claires. Les consommateurs ayant acheté des graines de courges récemment sont invités à vérifier les produits concernés et à consulter un médecin en cas de symptômes. La vigilance reste de mise pour éviter toute propagation de cette infection.
Il est crucial de rester informé des dernières alertes sanitaires et de respecter les recommandations des autorités. La sécurité alimentaire doit toujours être une priorité pour protéger la santé de tous.