Pour les amateurs de café, une nouvelle étude révèle que la consommation de cette boisson le matin pourrait contribuer à une longévité accrue. Une vaste enquête a été menée par des chercheurs américains, mettant en lumière les effets positifs du café sur la mortalité, en fonction du moment de la journée où il est consommé.
EN BREF
- Boire du café le matin réduit le risque de mortalité toutes causes confondues.
- Une étude a suivi plus de 400 000 participants sur près de 10 ans.
- Les effets bénéfiques ne se vérifient pas pour ceux qui consomment du café toute la journée.
Les recherches sur le café sont nombreuses et souvent contradictoires. Certaines études vantent ses bienfaits, tandis que d’autres soulignent des effets potentiellement néfastes. Afin de clarifier cette question, des scientifiques ont exploré l’impact de la consommation de café sur la mortalité, mais aussi l’influence du moment de la journée où cette boisson est ingérée.
Pour leur étude, les chercheurs ont analysé les données de santé et les habitudes alimentaires de plus de 400 000 personnes, collectées lors de l’Enquête nationale sur la santé et la nutrition entre 1999 et 2018 (NHANES). Les participants ont été répartis en deux groupes, en fonction de leur consommation de café et de leur fréquence de consommation.
Au cours de cette étude, qui s’est étendue sur près de 10 ans, un total de 4 295 décès a été enregistré, toutes causes confondues. Parmi ceux-ci, 1 268 décès étaient dus à des maladies cardiovasculaires et 934 à des cancers.
Les résultats ont montré que les personnes qui consommaient du café le matin avaient un risque de décès significativement plus faible que celles qui n’en buvaient pas. Plus précisément, ce risque était réduit de 16 % pour la mortalité toutes causes confondues et jusqu’à 31 % pour les maladies cardiovasculaires, en comparaison avec les non-buveurs.
En revanche, aucune réduction du risque n’a été observée chez les personnes buvant du café tout au long de la journée. Cela soulève une question intéressante : pourquoi le timing de la consommation de café est-il si crucial ?
Les chercheurs avancent deux explications majeures. Premièrement, la consommation de café le matin ne perturbe pas les rythmes circadiens, contrairement à la prise de café l’après-midi ou le soir, qui peut affecter la qualité du sommeil. Deuxièmement, le café possède des propriétés anti-inflammatoires, réduisant les effets de certaines cytokines pro-inflammatoires qui sont produites en plus grande quantité le matin.
Cette étude apporte un éclairage nouveau sur les habitudes de consommation de café et leur impact potentiel sur la santé. Pour les amateurs de café, ces résultats pourraient inciter à savourer leur tasse matinale avec encore plus de plaisir, en sachant qu’elle pourrait contribuer à leur longévité. Que vous soyez un fervent adepte du café ou simplement curieux, cette recherche soulève des questions intéressantes sur les effets de nos choix alimentaires sur notre santé.
Ainsi, la prochaine fois que vous savourerez votre café du matin, n’oubliez pas que chaque gorgée pourrait jouer un rôle dans votre bien-être à long terme.