Face à la hausse persistante des prix alimentaires, de nombreux foyers français se retrouvent dans une situation délicate. La gestion de leur budget devient un véritable casse-tête, où les dépenses liées à l’alimentation s’ajoutent à celles du loyer, de l’énergie, du carburant et des assurances. Dans ce contexte, les opérations à prix coûtant proposées par certaines enseignes de grande distribution apparaissent comme une solution pour alléger la facture des courses.
EN BREF
- 52 % des Français interrogés se déclarent en situation d’insécurité alimentaire.
- Les opérations à prix coûtant visent à réduire le coût des produits sans marge bénéficiaire.
- Coopérative U propose 150 produits à prix coûtant tout au long de l’année.
La flambée des prix alimentaires, bien que moins prononcée ces derniers mois, continue d’affecter le quotidien des consommateurs. L’enquête récente menée par OpinionWay pour Action contre la Faim révèle que 52 % des personnes interrogées font face à des difficultés alimentaires. Parmi ces ménages, 39 % parviennent à se nourrir mais sont contraints de renoncer à certains aliments en raison de leur coût. Pour 80 % d’entre eux, la raison principale de cette situation reste financière.
Pour tenter de maîtriser leur budget, les consommateurs adoptent diverses stratégies. Ils comparent les prix au kilo, favorisent les marques de distributeur et cuisinent davantage à partir de produits de saison. Cependant, ces astuces ne suffisent pas toujours à compenser la hausse des prix. À long terme, cela peut même les amener à sacrifier des aliments essentiels pour leur équilibre nutritionnel, compromettant ainsi leur santé.
Dans ce contexte économique tendu, les opérations à prix coûtant proposent une alternative intéressante. Contrairement aux promotions traditionnelles, qui réduisent ponctuellement le prix de vente, ces opérations n’incluent pas de marge commerciale sur les produits concernés. En effet, pour les produits soumis à la réglementation de la revente à perte, le prix d’achat est majoré d’un coefficient de 10 % pour couvrir une partie des frais généraux des magasins, ainsi que la TVA.
Il est important de noter qu’un « prix coûtant » ne garantit pas toujours le prix le plus bas du marché. Les tarifs dépendent des négociations entre distributeurs et producteurs ainsi que de la politique tarifaire de chaque enseigne. Coopérative U, par exemple, propose depuis 2023 une sélection de 150 produits U à prix coûtant toute l’année, ainsi que quatre fruits et légumes choisis chaque semaine. Cette offre inclut des produits du quotidien mais aussi des références biologiques, comme les spaghettis U Bio de 500 g.
Bien que ces initiatives ne puissent pas résoudre à elles seules les problèmes économiques des ménages les plus vulnérables, elles permettent d’accéder à des produits alimentaires essentiels à des prix plus abordables. Cela donne aux consommateurs une meilleure marge de manœuvre pour préparer des repas équilibrés sans dépasser leur budget. En somme, les opérations à prix coûtant peuvent être un véritable levier pour améliorer le pouvoir d’achat des familles françaises dans un contexte inflationniste.