La charcuterie est un aliment courant dans les repas français, mais elle peut aussi comporter des risques si l’étiquetage n’est pas respecté. Un récent rappel concernent le boudin langue de la marque SALAISONS OBERTI, vendu dans plusieurs grandes surfaces, dont Intermarché, E.Leclerc et Carrefour. Ce cas illustre l’importance de vérifier les informations sur les emballages avant consommation.
EN BREF
- Rappel d’un boudin langue de la marque SALAISONS OBERTI pour une erreur d’étiquetage.
- La date limite de consommation affichée est incorrecte, ce qui peut engendrer des risques sanitaires.
- Les consommateurs sont invités à vérifier leurs stocks et à respecter la véritable DLC.
La fiche officielle, mise en ligne sur RappelConso le 3 août 2026, met en lumière une erreur d’étiquetage qui pourrait avoir des conséquences sanitaires sérieuses. Le produit concerné, le boudin langue de SALAISONS OBERTI, a été distribué du 21 au 24 juillet 2026 dans divers magasins, notamment Intermarché, E.Leclerc, Carrefour, ainsi que dans d’autres enseignes comme Coopérative U, Netto et Spar, principalement dans le Sud et l’Ouest de la France.
Le problème réside dans la date limite de consommation (DLC) : alors qu’elle devrait être fixée au 31 août 2026, l’étiquette indique par erreur le 31 décembre 2026. Cette confusion pourrait amener des consommateurs à conserver le produit bien au-delà de sa date de péremption réelle, augmentant ainsi les risques d’intoxication alimentaire.
Comme tout produit de charcuterie réfrigéré, le boudin langue ne doit pas être consommé après la date limite réelle. Passée cette date, des micro-organismes pathogènes peuvent se développer, entraînant des symptômes tels que nausées, vomissements, diarrhée, et douleurs abdominales. Dans certains cas, une fièvre peut également survenir. Ces symptômes se manifestent généralement dans les heures ou les jours suivant l’ingestion du produit.
Avant la date critique du 31 août, et à condition d’une bonne conservation au frais, le boudin langue ne présente pas de danger immédiat. Toutefois, il est recommandé de limiter la consommation de charcuterie en général. Le Programme national nutrition santé conseille de ne pas dépasser 150 grammes par semaine, ce qui équivaut à environ trois tranches de jambon.
Les personnes ayant récemment acheté ce produit doivent vérifier leur réfrigérateur. Le boudin langue concerné se reconnaît par la mention SALAISONS OBERTI, le code GTIN 3349010001414, et le numéro de lot n°201 (134 UVC), avec une DLC indiquée au 31/12/2026. Il a été commercialisé entre le 21 et le 24 juillet dans les enseignes mentionnées précédemment.
Pour celles et ceux dont la DLC n’est pas dépassée et qui ont bien respecté les conditions de conservation, la consommation est possible jusqu’à cette date. En cas de doute ou si la DLC est échue, il est préférable de ne pas consommer le produit. Dans ce cas, il est conseillé de détruire le produit ou de le rapporter en magasin pour obtenir un remboursement ou un dédommagement. Pour toute question, vous pouvez contacter le service client au 05 63 37 00 21.