Face à la montée des préoccupations concernant les produits ultra-transformés, de plus en plus de personnes se tournent vers des recettes maison qui allient plaisir et équilibre. Alexandra Gouzy, diététicienne influente sur Instagram, a récemment partagé une recette de glace maison inspirée du célèbre Magnum. Cette version, peu sucrée et sans additifs, se veut à la fois gourmande et saine.
EN BREF
- Une recette de glace maison style Magnum, proposée par une diététicienne.
- Réalisée avec des ingrédients naturels et peu sucrés.
- Facile à préparer, parfaite pour les journées chaudes.
Le Magnum classique, bien qu’irrésistible, contient environ 24,7 g de sucre par portion, selon les données d’Open Food Facts. Cela représente une grande partie de la consommation quotidienne de sucre recommandée par l’Organisation Mondiale de la Santé, qui conseille de ne pas dépasser 50 g par jour. Pour ceux qui souhaitent savourer une glace tout en surveillant leur apport en sucre, la recette d’Alexandra Gouzy constitue une option intéressante.
Cette version maison n’inclut que cinq ingrédients pour la crème et deux pour le glaçage, évitant ainsi les colorants et émulsifiants présents dans les glaces industrielles. Les ingrédients clés mettent en avant des alternatives plus saines : la banane apporte une douceur naturelle, le chocolat noir à 70 % de cacao offre une touche de plaisir tout en réduisant le sucre, et le skyr associé à de la poudre de lait écrémé fournit une bonne dose de protéines et de calcium.
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser quatre glaces :
- 250 g de skyr
- 50 g de poudre de lait écrémé
- 1 banane bien mûre
- 2 cuillères à soupe de pâte de cacahuète
- 100 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
Alexandra Gouzy partage une méthode simple en trois étapes. D’abord, il faut mixer tous les ingrédients, sauf le chocolat, jusqu’à obtenir une crème lisse. Ensuite, versez la préparation dans des moules adaptés et mettez-les au congélateur pendant deux heures. Pendant que la glace prend, faites fondre le chocolat noir avec l’huile de noix de coco pour le rendre plus fluide.
Enfin, vient le moment de personnaliser votre glace : trempez les magnums complètement dans le chocolat ou seulement à moitié, selon vos envies. Pour une touche croquante, ajoutez des morceaux d’amande. Un dernier passage au congélateur de 15 à 30 minutes suffira pour qu’elles soient prêtes à déguster.
Cette recette de Magnum maison est non seulement rafraîchissante, mais elle permet également de savourer une gourmandise tout en respectant son équilibre alimentaire. Avec cet été qui approche, elle pourrait devenir un incontournable de vos journées ensoleillées.
En conclusion, faire ses glaces soi-même offre une multitude de possibilités pour concilier plaisir et santé. Alors, pourquoi ne pas se lancer dans cette aventure gourmande et réaliser vos propres créations glacées ?