Les amateurs de poisson sont souvent séduits par les filets de maquereaux, que ce soit pour un dîner grillé ou une salade fraîche. Cependant, une alerte récente concerne des produits achetés au Carrefour Hyper de Dorlisheim-Molsheim. En effet, des filets de maquereaux frais, sans marque, ont été retirés de la vente en raison d’un risque d’intoxication lié à l’histamine.
EN BREF
- Carrefour retire des filets de maquereaux frais pour risque d’histamine.
- Le rappel concerne des achats effectués entre le 16 et le 19 mai 2026.
- Les clients peuvent rapporter les produits pour un remboursement.
Cette alerte a été publiée le 5 juin 2026 sur le site gouvernemental Rappel Conso et relayée par l’enseigne Carrefour. Les filets de maquereaux concernés ont été vendus au rayon traditionnel de la poissonnerie, et tous les produits achetés durant la période indiquée sont concernés, quel que soit le lot ou la date d’étiquetage. Il est important de noter que ce rappel ne s’applique pas aux autres magasins Carrefour ou à d’autres enseignes.
Le danger provient de la présence d’histamine, une substance qui peut se former naturellement dans certains poissons si les conditions de conservation ne sont pas respectées. Lorsqu’elle est présente en trop grande quantité, l’histamine peut provoquer une toxi-infection, dont les symptômes s’apparentent à une réaction allergique.
Les premiers signes d’intoxication peuvent apparaître rapidement, souvent dans les 30 minutes suivant la consommation. Parmi les symptômes, on note des rougeurs du visage, des bouffées de chaleur, des maux de tête, des nausées, ainsi que des douleurs abdominales ou des diarrhées. Pour les personnes déjà sensibles ou allergiques, des troubles respiratoires peuvent également survenir, nécessitant une consultation médicale rapide.
Les autorités sanitaires, en collaboration avec Carrefour, recommandent vivement aux clients d’éviter de consommer ces filets de maquereaux. Ceux qui ont acheté ces produits peuvent les retourner au magasin pour obtenir un remboursement, même sans ticket de caisse. Si un retour n’est pas possible, la destruction des filets chez soi est également conseillée.
En cas d’apparition de symptômes après avoir consommé ces filets, il est crucial de consulter rapidement un médecin ou de se rendre aux urgences, en mentionnant la consommation récente de maquereaux. Pour toute question relative à ce rappel, le service consommateurs de Carrefour est accessible au numéro gratuit 0805 90 80 70, disponible du lundi au samedi de 9 heures à 19 heures.
Il est toujours prudent de rester vigilant face aux alertes de rappel de produits alimentaires. La sécurité alimentaire reste une priorité, et chacun doit être conscient des risques potentiels associés à la consommation de certains aliments, même ceux qui semblent inoffensifs comme le maquereau.