Avec l’été qui bat son plein, les repas légers et conviviaux sont à l’honneur. La diététicienne-nutritionniste Ysaline Benakli propose une recette idéale pour un apéritif dînatoire : un cake aux courgettes, jambon et feta. Cette préparation allie simplicité et nutrition, offrant une alternative saine aux traditionnels biscuits apéritifs.
EN BREF
- Le cake aux courgettes, jambon et feta est rassasiant et équilibré.
- Préparation recommandée à l’avance pour garantir une cuisson optimale.
- Les conseils de Ysaline Benakli incluent l’importance de l’hydratation estivale.
Cette recette, parfaite pour six personnes, fait la part belle aux légumes. Les courgettes, riches en fibres, se marient avec des œufs et de la feta, apportant ainsi une source de protéines nécessaires à une alimentation équilibrée. Contrairement aux biscuits apéritifs classiques, ce cake se révèle plus nourrissant et satisfaisant, idéal pour les chaudes soirées d’été.
Ysaline Benakli partage également une anecdote sur son expérience : elle a sous-estimé le temps de cuisson et a vu ses invités arriver avant que le cake ne soit prêt. Elle recommande de le préparer à l’avance et de le laisser refroidir complètement avant de le couper, afin de préserver sa texture et sa saveur.
Pour compléter l’apéritif, la diététicienne propose d’autres mets légers. Parmi ses suggestions figurent des rillettes de maquereau, des verrines de tomate-mozzarella, ainsi que des crudités telles que des bâtonnets de concombre, des tomates cerises, des radis et des olives. Ces options permettent de créer un repas varié, coloré et savoureux, tout en restant léger.
Le ministère de l’Agriculture souligne également l’importance de bien s’alimenter en été, malgré la chaleur. Il recommande de privilégier les fruits et légumes de saison, qui sont non seulement rafraîchissants mais aussi riches en vitamines et en eau. Les soupes froides à base de concombre ou de courgette sont présentées comme une alternative idéale pour les journées chaudes.
Du côté des desserts, la pastèque, le melon et les pêches sont des choix judicieux pour rester hydraté. Il est également conseillé de limiter la consommation de boissons alcoolisées et sucrées, ainsi que de veiller à une hydratation suffisante tout au long de la journée.
Enfin, un point essentiel à garder en tête lors des repas d’été est le respect de la chaîne du froid. Les produits réfrigérés doivent être transportés dans des glacières ou des sacs isothermes, afin de garantir leur qualité et sécurité.
En somme, le cake aux courgettes, jambon et feta constitue une option savoureuse et équilibrée pour vos apéritifs d’été, tout en accompagnant d’autres plats légers et rafraîchissants. N’oubliez pas de vous hydrater et de savourer les fruits et légumes de saison pour rester en pleine forme durant cette période estivale.