De nombreuses entreprises françaises, en particulier dans le secteur de la grande distribution, se sont engagées à respecter l’European Chicken Commitment (ECC) d’ici 2028. Ce mouvement, soutenu par une trentaine d’organisations non gouvernementales, vise à abolir la pratique du turbopoulet, une méthode d’élevage controversée où les poules sont élevées à une vitesse de croissance excessive.
EN BREF
- Une centaine d’entreprises s’engagent à respecter l’ECC d’ici 2028.
- Auchan a retiré sa marque distributeur du périmètre de l’ECC.
- Cinq conseils pratiques pour éviter le turbopoulet en grande surface.
Parmi les entreprises déjà engagées, on retrouve le groupe LDC, connu pour ses marques Maître CoQ et Le Gaulois, ainsi que Fleury Michon, qui propose déjà un jambon de poulet conforme aux normes de l’ECC. En outre, certains restaurants, comme Buffalo Grill, offrent des plats à base de poulet respectant cette initiative.
Malgré ces avancées, la situation en rayon reste préoccupante. Vous ne trouverez aucune mention obligatoire sur l’emballage indiquant la souche du poulet ou sa vitesse de croissance. En effet, les termes tels que croissance lente ou croissance rapide sont absents des étiquettes. Toutefois, quelques repères peuvent aider les consommateurs à faire des choix éclairés.
Conseils pour repérer le turbopoulet
Voici cinq recommandations pour éviter d’acheter du turbopoulet :
- Considérez le poulet standard comme turbopoulet : La majorité des poulets vendus en grande surface ou servis en restauration rapide sont des poulets à croissance rapide.
- Privilégiez les labels de qualité : Le Label AB et le Label Rouge garantissent un âge minimal d’abattage de 81 jours, comparé à 35 à 42 jours pour le turbopoulet, assurant ainsi une viande de meilleure qualité.
- Vérifiez l’Étiquette Bien-Être Animal : Cette étiquette évalue la souffrance animale sur une échelle allant de A à E. Les niveaux A, B et C correspondent à des poulets à croissance lente, tandis que D et E désignent ceux à croissance rapide.
- Examinez la barquette : Si vous apercevez des stries blanches sur le filet ou une viande ayant relâché beaucoup de liquide, il est probable que l’animal ait grandi trop rapidement.
- Méfiez-vous des fausses indications : Des mentions telles que origine France, nourri sans OGM, ou élevé sans antibiotiques ne garantissent pas que le poulet ne soit pas un turbopoulet.
Il est essentiel de rester vigilant lors de vos achats. En dépit des engagements des grandes surfaces, des marques comme Auchan et E.Leclerc ont été critiquées pour leur manque de transparence vis-à-vis de l’ECC. Actuellement, Carrefour est la seule enseigne à afficher clairement les niveaux de souffrance animale sur ses produits, allant du Bio (A et B) aux premiers prix (E).
La transparence et l’éducation des consommateurs sont des éléments clés dans cette évolution. En choisissant des produits respectueux du bien-être animal, vous contribuez à un changement positif dans l’industrie agroalimentaire. En fin de compte, il s’agit non seulement de ce que vous mettez dans votre assiette, mais aussi de l’impact que vos choix ont sur l’élevage des animaux et sur l’environnement.